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Maki de bœuf en tartare

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Les infosRecette

Durée de préparation :

40 ’

Degré de difficulté :

2 sur 4

Ingrédients

Quantités recommandées pour 10 personnes

Ingrédients : Quantités :
Aneth PM
Baies roses PM
Farine PM
Fenouil 50 g
Filet de bœuf 100 g
Fleur de sel PM
Huile d’olive Puget PM
Jus de citron PM
Viande des grisons 20 g

Personnalisezcette recette

Quantité pour personnes

Miseen œuvre

Mise en oeuvreRSZ.jpg

Tailler le filet en tartare, ainsi que le fenouil en brunoise assaisonné avec l’huile, le jus de citron, la fleur de sel et la baie rose hachée, rouler dans la viande des grisons. Badigeonner d’huile d’olive Puget et rouler dans l’aneth.

Les produitsde la recette